沙梨橄欖煮湯 【美味DIY

【美味DIY 沙梨橄欖】南洋學子的鄉愁
直到老同事分享了他親手醃漬的南洋情人果,我才知道,那一直被忽略的果實是太平洋榲桲,又稱為南洋橄欖或是沙梨橄欖,可生食也可以入菜。 聽老同事說,用沙梨橄欖煮湯滋味有如酸菜,醃漬後則像情人果,去油解膩。
米白月輪 @ 美奇 :: 痞客邦
一解東南亞來臺人士鄉愁的沙梨橄欖 @Gi-Chi!吉氣!
青澀未熟香做湯,黃褐粗熟開胃料;天然健康當蜜餞,一解鄉愁橄欖藥。沙梨橄欖正名為”太平洋榅桲”為漆樹科落葉喬木,樹幹直立,高10~25公尺,小枝粗壯,具皮孔。葉互生,具長柄,奇數羽狀複葉,小葉對生,小葉柄長 0.3~05 公分,葉片長卵狀卵形或長圓狀橢圓形,長 5~12 公分,寬 3~5 …

橄欖雪梨煲瘦肉湯
煮滾一鍋水,將豬肉出水2分鐘,之後取出瀝乾,備用 再煮滾一鍋水,加入薑,橄欖,豬肉和梨,高火煮20 分鐘 之後調低火再煮90分鐘,直到豬肉變得軟爛。即成 猜你喜歡 10分鐘 32805 叉燒豆角炒蛋 By DayDayCook 30分鐘 12549 健康什錦

莎梨橄欖(太平洋溫悖),無籽橄欖,越南橄欖(小苗,中苗,大苗)瀚 …

太平洋溫桲,無籽橄欖,莎梨橄欖 有小苗,中苗,大苗 果實可吃青果,直接吃,醃製,打果汁,燉雞湯 也可熟果吃,撥皮吃果肉,甜中帶果酸,是甜的,好滋味 一年四結幾乎

【健康湯水】止咳青欖桔餅瘦肉湯 媽媽們熱捧的防氣管敏感湯水|香港01|教煮

近日天氣轉,無論交通工具上,辦公室內或街道上,總聽到許多咳嗽聲,有時幾個人一起咳,更如同交響樂一樣。記者本身氣管敏感,每次轉季都咳到惹人側目,一咳甚至咳上整個月,按時食藥也未能斷尾,在公眾地方咳到快要「扯蝦」實在尷尬不已,如果你也同病相憐的話,請相信,世界上 …

芳姐保健湯餸 » Blog Archive » 咽喉不適—牛蒡青欖蘿蔔湯

有時外出用膳,吃得煎炸香口食物多,或含味精過多的湯品,回來馬上覺得咽喉不適,有脹痛感覺.於是煲些利咽湯品,或用自己醃製的鹹橄欖沖水焗茶飲,不適癥狀很快舒緩. [牛蒡青欖蘿蔔湯] 有 清熱解毒,利咽消腫的功效.對咽喉疼痛,聲音沙啞都有幫助.

愛烹飪~~橄欖燉雞湯 :: MisterOlive 橄欖先生

【橄欖燉雞湯】 食材: 3~4人份的水,薑片,枸杞,15~20顆橄欖,川燙過的雞腿肉數塊 調味: 鹽巴,糖(替代味精),少許白胡椒粉 作法: @ 於水中加入薑片,切剖開的橄欖煮滾。 @ 水滾後轉小火繼續10分鐘。 @ 加入雞腿肉及調味料,再煮約20分鐘後關火。

【健康湯水食譜】青橄欖桔餅蘋果湯 醃製甘橘類水果有助化痰止咳|香港01|教煮

桔餅就是炮製過的甘桔,可入藥或煮成甜湯。 普通化痰止咳可以只用桔餅煲湯,若有喉嚨痛,則加青橄欖助清利咽喉。 今次是用上新鮮的青橄欖,在街巿的雜貨店可買到,喜歡的可以去核,不想去核的話,也要把橄欖拍至裂開加入湯中,令味道更出。

食材庫:醃漬橄欖

醃漬橄欖有多種不同醃製方法,比較常見是以下三種, 1. 鹽水醃製(Brine-curing) 這種方法通常將黑色或深紫橄欖浸泡在鹽水中,有些橄欖一泡就是很長時間,所以味道特別濃郁。這種醃製方法很傳統,醃出來的橄欖通常帶有甜味,因為鹽水進一步提升了橄欖的果香。

芳姐保健湯餸 » Blog Archive » 利咽生津補鈣—青欖無花果瘦肉湯

天氣乾燥容易出現喉乾舌燥現象,不妨多用些青欖作食療,青欖味道雖然酸澀,但其含鈣量高,對兒童骨骼發育有幫助。中醫認為青欖有清熱解毒,化痰,消積。能解煤氣中毒,酒精及魚蟹之毒。 無花果含鈣量亦頗高,配青欖,無花果同煮瘦肉湯,對咽乾舌燥,肺熱咳嗽及兒童骨骼生長發育甚 …